Als ich anfing, mich mit dem Thema zu beschäftigen, wusste ich nicht genau, wo ich welches Wissen herbekommen sollte. Welcher Käfig? Welche Rasse? Was muss ich füttern? Was muss ich beachten?

Es gibt so viele Informationen im Internet und oft widersprüchliche Meinungen. Ich kann dir nur empfehlen, wenn du planst, dir Hühner anzuschaffen: Am besten lernst du, indem du einfach mal anfängst. Dann merkst du schnell, was du wissen musst. Es gibt ein paar Dinge, die du vorher beachten solltest und die habe ich hier für dich zusammengefasst.

1. Hühnerhaltung – Vorschriften

Bevor du dir Hühner anschaffst, solltest du dich erkundigen, ob es erlaubt ist und ob deine Hühner angemeldet werden müssen. Wir wohnen in einer ländlichen Gegend und dürfen bis zu 49 Hühner ohne Meldung bei der Tierseuchenkasse halten, müssen sie aber beim Veterinäramt anmelden. Das Rathaus oder Landratsamt kann dir dabei helfen oder du schaust in deinem Bundesland bei der Tierseuchenkasse nach.

2. Der Stall / Käfig

Als Nächstes solltest du überlegen, ob du ausreichend Platz für die Hühner hast. Das war für uns am Anfang das größte Problem. Für mich war es wichtig, die Hühner zumindest die meiste Zeit des Jahres artgerecht zu halten. Unser Garten ist etwa 40 Quadratmeter groß und ich wollte unbedingt auch Gemüse anpflanzen. Unsere Lösung war, einen Teil der Hecke zu entfernen und dort einen Hühnerstall zu bauen.

Für den Hühnerstall gibt es verschiedene Möglichkeiten:

1. Ein bestehendes Gebäude umbauen.
   Wenn du einen alten Schuppen oder ein Spielhaus im Garten hast, kannst du es einfach zu einem Hühnerstall umbauen.
   
2. Ein selbst gebautes Hühnerhaus.
   Das ist aufwendiger, hat aber den Vorteil, dass der Stall genau deinen Bedürfnissen entspricht. Wenn du nur wenig Platz hast, benötigst du vielleicht spezielle Maße oder eine bestimmte Seite, auf der die Hühner raus können.
   
3. Ein gekaufter Hühnerstall
   Es gibt viele schöne Hühnerställe im Internet, aber viele sind nicht stabil und teuer. Deshalb ist es wichtig, auf gute Qualität zu achten, damit der Stall auch ein paar Jahre hält.
   

Worauf du achten solltest

• Die Größe
  Ist der Stall groß genug für die Anzahl der Hühner, die du halten möchtest? Es gibt viele Ställe im Internet, die für 3–4 Hühner ausgelegt sind. Wenn du aber 8 oder 9 Hühner halten möchtest, solltest du auf die Größe achten.
  
• Die Hühnerstange
  Hühner wollen von Natur aus höher schlafen, deshalb solltest du dafür sorgen, dass sie das auch können, indem du eine Hühnerstange in den Stall einbaust. Für mich war es wichtig, dass die Stange eckig und nicht rund ist, damit sie leichter zu reinigen ist, wenn sie schmutzig wird. Ich kann sie einfach mit einem Spachtel abkratzen. Unsere ist etwa 4 × 4 cm groß und funktioniert ausgezeichnet.
  
• Legeboxen
  Hühner wollen ihre Eier in Ruhe legen, abgeschirmt von den anderen Hühnern. Legeboxen erfüllen diesen Zweck. Außerdem bleiben die Eier an einem relativ sauberen Ort und man muss nicht den ganzen Stall nach Nestern absuchen, um dann vielleicht sogar zerbrochene Eier zu finden. Unsere Box ist 40 × 40 cm groß und ist ausreichend für 3–4 Hennen. Für mehr Hennen sollten entsprechend mehr Boxen aufgestellt werden. (1 Box für 3–4 Hennen, 2 Boxen für 6–8 Hennen usw.).
  
• Frische Luft
  Der Stall sollte Frischluftzufuhr ermöglichen. Wir haben dafür eine Öffnung im Dach gemacht, damit dies möglich ist, wenn es zu warm ist oder wenn die Hühner wegen des Wetters nicht raus dürfen.
  
• Einstreu
  Ich mag Hühner, aber ich möchte nicht jede Woche den Hühnerstall ausmisten und ich möchte auch nicht, dass unser Garten immer nach Hühnern riecht. Deshalb haben wir Einstreu im Stall. Wir verwenden Holzspäne, die den Geruch aufsaugen (ähnlich wie ein Katzenklo), die Verschmutzung reduzieren und mir zusätzlich noch einen Dünger geben, den ich ca. alle 6 Monate auf meine Beete leeren kann.
  Wichtig ist aber, dass das Einstreu relativ hoch eingestreut wird und im Winter, wenn es anfängt zu stinken, eventuell noch etwas mehr hinzugefügt wird.
  
• Sauber halten
  Insgesamt solltest du überlegen, wie viel Zeit du für die Hühner aufbringen kannst, um den Stall und auch Auslauf relativ sauber zu halten. Mit der Einstreu reduziert sich das deutlich, aber wenn du kein Einstreu nutzt, solltest du eine wöchentliche Stallreinigung einplanen, da sonst Bakterien, Milben usw. deine Hühner krank machen können.
  
  Wir reinigen unseren Hühnerstall zweimal im Jahr mit einem Kärcher-Hochdruckreiniger und erneuern die Einstreu etwa alle 4 Monate, je nachdem, wie viele Hühner wir halten. Je mehr Hühner wir halten, desto öfter sollte das Einstreu erneuert werden. Wenn der Stall stinkt und nur noch Kot zu sehen ist, ist es höchste Zeit, den Stall zu reinigen.
  
• Die Hühnerklappe
  Der Vorteil einer automatischen Klappe ist, dass man abends nicht pünktlich draußen sein oder morgens gleich nach dem Aufstehen nach den Hühnern sehen muss. Wichtig ist das insbesondere in einer Gegend, wo es wichtig ist, dass die Hühner bei Dämmerung eingeschlossen sind, um sie vor Feinden (Marder oder Fuchs) zu schützen.
  
• Vogelgrippe
  Leider gibt es immer wieder Fälle von Vogelgrippe, das bedeutet Hühner müssen bedacht gehalten werden. Es ist wichtig, in der Planung, da eine große Scharr Hühner nicht so einfach bedacht gehalten werden kann.
  

Wir haben jetzt zwei Ställe, einen für den Garten und einen für die Wiese, die wir gepachtet haben. Wenn wir die Hühner aufgrund von Vogelgrippe bedachen müssen, kommen sie in den Stall im Garten und haben für diese Zeit keinen Auslauf.

3. Schädlinge und Krankheiten vermeiden

Am Anfang unserer Hühnerhaltung war ich sehr optimistisch und dachte, wenn man Hühner gut hält, gibt es keine Schädlinge und Krankheiten. Ein sehr naiver Gedanke, wie ich heute weiß.

Krankheiten und Schädlinge kann man nicht vermeiden, aber man kann die Wahrscheinlichkeit verringern, dass sie auftreten. Manchmal werden Hühner krank, manchmal kommen Schädlinge, egal, was man getan hat, um sie zu vermeiden. Wichtig ist, nicht zu denken, dass eine perfekte Haltung einen davor schützt, sondern proaktiv alles zu tun, um das Schlimmste zu verhindern. Ich hatte eine schlimme Milbenplage, die uns auch einige Hühner gekostet hat. Hätte ich von Anfang an Vorkehrungen getroffen, wären die Milben vielleicht gekommen, aber nicht so schlimm wie damals.

Hier ein paar Tipps zur Vorbeugung:

• Milben: Um Milben zu vermeiden oder zumindest zu reduzieren sollte der Stall vor dem Einstreu und bevor die Hühner in den Stall gehen mit Kieselgur eingesprüht werden. Dies sollte in regelmäßigen Abständen wiederholt werden.
  
  Zusätzlich kann es helfen, die Stangen im Stall mit Öl zu bestreichen oder doppelseitiges Klebeband an den Kanten anzubringen. Wir haben Öl und Klebeband ausprobiert und beides hat die Milben gut abgehalten, aber beides muss regelmäßig erneuert werden. Wenn man einen Befall feststellt, sollte man sich sofort darum kümmern und so viele Milben wie möglich durch eine gründliche Reinigung entfernen. Die Hühner können mit einem Anti-Milben-Spray eingesprüht werden.
  
• Krankheiten: Nicht alle Krankheiten können vermieden werden, aber eine saubere Haltung macht einen großen Unterschied.
  
  Bei Jungtieren muss unbedingt darauf geachtet werden, dass sie langsam an die Umgebung und vor allem an die Außentemperaturen gewöhnt werden. Wenn es nachts zu kalt wird, sollte man unbedingt eine Wärmelampe im Stall aufhängen, bis die Tiere alt genug sind und ein dichtes Gefieder haben.
  
  Wenn es eine Meldung von der Vogelgrippe gibt, unbedingt daran halten die Hühner zu bedachen.
  
  Sollte dennoch ein Huhn erkranken, so ist es nach Möglichkeit von den anderen zu trennen und so lange zu pflegen, bis es wieder gesund ist.
  

3. Auslauf

Wenn möglich, sollten die Hühner Auslauf haben. Über flexible Zäune, die man umstecken kann, kannst du auch verschiedene Bereiche deines Gartens zu verschiedenen Zeiten für die Hühner freigeben. So haben wir es am Anfang gemacht.

Wenn du auf dem Land wohnst, kannst du auch schauen, welche Wiesen wenig oder gar nicht bepflanzt sind und fragen, ob du dort deine Hühner halten kannst. Wir haben im Laufe der Jahre verschiedene Wiesen gepachtet, weil sie einfach nicht genutzt wurden.

Wenn du nur einen kleinen Garten hast, kannst du dir überlegen, nur drei Hühner zu halten. Bitte denke daran, dass Hühner nie alleine gehalten werden sollten, drei Hühner sind das Minimum.

4. Futter und Wasser

Deine Hühner benötigen Futter und Wasser. Für die Behälter gibt es im Internet verschiedene Möglichkeiten, aber es hängt von der Anzahl der Hühner ab, welche am besten geeignet sind.

Als wir nur drei Hühner hatten, wir haben diese benutzt und waren damit zufrieden:

Als wir mehr Hühner hatten, sind wir auf diese Behälter umgestiegen:

In meiner Recherche war Futter ein großer Punkt. Ich möchte meine Hühner gesund ernähren, ohne ein Vermögen dafür auszugeben. Im Internet habe ich zwar gute und gesunde Anbieter gefunden, aber die waren mir zu teuer. Wir haben dann bei einer Mühle angefragt und beziehen seitdem unser Futter von der Mühle, weil sie nur Getreide aus der Region verwenden und der Qualitätsstandard sehr hoch ist.

Hühner lieben Essensreste aus der Küche, man sollte aber darauf achten, dass die Hühner kein verdorbenes oder verschimmeltes Futter bekommen. Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen oder Kiwis) sollten nur in kleinen Mengen verfüttert werden, da zu viel Vitamin C zu Darmblutungen führen kann. Auf rohen Teig und Avocados sollte ganz verzichtet werden.

Ein absoluter „Leckerbissen“ für Hühner sind Würmer, Mais, gekochte Kartoffeln und gekochter Reis.

5. Impfen

In Deutschland müssen Hühner alle 4 Monate geimpft werden. Die Impfung erfolgt in der Regel als Schluckimpfung über das Trinkwasser und muss von einem Tierarzt verschrieben werden. Es gibt jedoch viele Tierärzte, die keine Hühner behandeln, deshalb solltest du dich vorher bei den Tierärzten in deiner Nähe erkundigen, ob sie die Hühner für dich impfen oder dir die Impfung geben können.

6. Rassen

Wahrscheinlich einer der wichtigsten Punkte: Die Wahl der Rasse.

Es gibt sehr viele verschiedene Hühnerrassen und ich werde hier nicht auf die einzelnen Rassen eingehen, da ich nicht genug darüber weiß. Was du aber beachten solltest, ist, was du von deinem Huhn erwartest.

Möchtest du eine gute Legeleistung, also viele Eier, oder möchtest du Hühner, die du schlachten kannst und entsprechend viel Fleisch bekommst. Oder willst du beides?

Es gibt natürlich auch die Variante, dass du Hühner haben möchtest, die einfach lustig anzusehen sind. (Seidenhühner oder Strupphühner).

Wenn du festgelegt hast, was du möchtest, kannst du gezielt nach diesen Rassen suchen.

Für mich war klar, dass ich sowohl eine relativ gute Legeleistung als auch gutes Fleisch haben wollte. Außerdem wollte ich Hühner, die relativ familienfreundlich sind. Nach unseren Erfahrungen erfüllen die Plymouth Rocks diese Anforderungen am besten.

7. Hühner kaufen oder ausbrüten

Für den Anfang, wenn du noch nie Hühner hattest, würde ich empfehlen Jung-Hennen bei einem Züchter zu kaufen. Je nachdem, welche Rasse du haben möchtest, gibt es vielleicht einen Züchter in deiner Nähe. Unsere allerersten Hühner kamen mit der Tierspedition, das hat super geklappt. Das gibt dir die Möglichkeit die langsam an die Tiere zu gewöhnen und sie kennen zu lernen.

Wenn du Hühner ausbrüten möchtest, kannst du dir meinen Beitrag dazu hier ansehen.

Falls du überlegst, dir Hühner anzuschaffen, hier noch ein paar nicht so offensichtliche Gründe für Hühner:

1. Sie sind lustig und vor allem unterhaltsam anzusehen. Es ist unglaublich entspannend, den Hühnern zuzusehen. Gerade nach einem stressigen Tag kann das der nötige Ausgleich sein.
2. Hühner sind bekanntlich toll für Eier und Fleisch, aber auch deren Hinterlassenschaften sind sehr nützlich und geben wunderbaren Dünger. Gerade im Herbst bietet es sich an, die Hühner auf die Beete zu lassen, um zum einen die Beete endgültig leer zu fressen und zum anderen dem Boden wieder Stickstoff, Phosphor und Kalium zuzuführen.
3. Der Kot ist auch hervorragend für deinen Kompost, um auch diesem Stickstoff und Phosphor zuzuführen.
4. Hühner lieben es zu wühlen und können so deine Beete für dich umgraben.
   

Fazit: Hühner sind rund um perfekte Nutztiere sowie unterhaltend 🙂

Garten planen – erfolgreich ernten

Der Schlüssel zu einem erfolgreichen Gartenjahr ist die Planung. Mit dem Gartenplaner kannst Du Dein Garten ganz einfach bis ins Detail planen.

• Pflanzen Kalender (Jahresübersicht)
• Gartenplan
• Monatsplaner – Januar bis Dezember
• Anzucht Übersicht
• Saatgut Inventar
• Schädlinge & Krankheiten Übersicht
• Ernte Übersicht
• Ausgaben
• und vieles mehr …

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Fehler können nicht vermieden werden, gerade im Garten hängen sie oft mit äußeren Umständen zusammen, die nicht vorhersehbar sind. Jeder Fehler ist auch eine Möglichkeit, dazuzulernen.

Seit ich mit dem Gemüseanbau begonnen habe, habe ich mir unzählige Berichte, YouTube-Videos und Blogs angeschaut, um alles richtig zu machen. Nichts hat mich mehr gelehrt als meine eigenen Fehler. Meine Liste ist auf meine Erfahrungen beschränkt und soll dir helfen, meine Fehler zu vermeiden, aber es gibt immer noch viele Dinge, die man falsch machen kann. Lass dich davon nicht entmutigen, sondern betrachte es als eine Möglichkeit zu lernen und zu wachsen.

1. Keine oder schlechte Planung

Gerade im ersten Jahr ist es fast unmöglich, einen Garten gut zu planen. Es fehlt einfach die Erfahrung und alles im Voraus zu recherchieren ist extrem zeitaufwendig. Manchmal ist es notwendig, einfach anzufangen, damit wenigstens mal der Anfang gemacht ist.

Aber in den Folgejahren ist es wichtig, im November oder Dezember das nächste Jahr zu planen. Mein absolutes Katastrophenjahr war, als meine jüngste Tochter ein Jahr alt war. Ich hatte keinen Kopf für den Garten, geschweige denn eine Planung. Um meinen Garten trotzdem zu nutzen, habe ich verschiedene Samen an verschiedenen Stellen gesät und etwas Kompost darüber gestreut. Das Gemüse ist trotzdem gut gewachsen, aber meine Ernte hätte um ein Vielfaches größer sein können, hätte ich ein paar Stunden im Voraus geplant und die Beete sinnvoll genutzt.

Tipps, wie du deinen Garten am besten planst.

• Plane im Voraus, am besten im November oder Dezember, was du anpflanzen möchtest. Nimm dir ein oder zwei Abende Zeit, um deinen Garten zumindest grob zu planen.
• Baue nur das an, was du und deine Familie auch wirklich essen werden und was über den täglichen Bedarf hinaus haltbar gemacht werden kann.
• Achte bei der Beetplanung auf „gute Nachbarn, schlechte Nachbarn“.
• Mache dir einen groben Übersichtsplan, wann, was vorgezogen, genauer gesagt gesät werden sollte.
  

Mein Gartenplaner kann dir dabei helfen.

2. Viel zu spät oder zu früh angefangen

Im Frühjahr ist es wichtig, sich ein wenig an den Zeitplan der Pflanzen zu halten. Ich hatte ein Jahr, in dem die ersten Monate (Januar-April) einfach zu hektisch mit Terminen und Arbeit waren, sodass ich nicht dazu kam, meine Setzlinge rechtzeitig vorzuziehen. Das Ergebnis war, dass alles viel später wuchs und meine Ernte viel kleiner ausfiel. Es war besser als nichts, aber 20–30 Minuten pro Woche hätten einen großen Unterschied gemacht.

In einem anderen Jahr war ich so begeistert, dass ich viel zu früh angefangen haben, meine Pflanzen vorzuziehen, dass sie am Ende teilweise verwurzelt waren und sich nur langsam an den Garten gewöhnt haben. Andere sind einfach eingegangen, bevor sie in den Garten durften.

Aber grundsätzlich gilt: lieber früh oder spät als gar nicht 🙂

Tipps, wie du deinen Gemüsegarten rechtzeitig und mit wenig Aufwand vorbereiten kannst

• Mache dir bei der Planung deines Gartens eine grobe Übersicht, wann, was gesät oder vorgezogen werden soll. Eine Übersicht pro Monat reicht völlig aus.
• Plane von Februar bis April grob 1⁄2 bis 1 Stunde pro Woche für deine Anzucht ein. Wenn du nicht gerade ein ganzes Feld bewirtschaftest, ist das vollkommen ausreichend. Bei mir ist das samstags nach dem Mittagessen. Schnell die Töpfe mit Erde füllen, Samen rein und gießen. Oder eben die vorgezogenen Pflänzchen pikieren und umtopfen. Aus meiner Erfahrung dauert das nicht sehr viel Zeit, aber oftmals ist es im Kopf ein größerer Aufwand, als es wirklich ist.
• Auf manchen Gartenseiten findet man ziemlich genaue Daten für die Anzucht und Aussaat. Aber so genau muss es nicht sein. Ein paar Wochen mehr oder weniger machen keinen großen Unterschied, es sollten nur keine Monate dazwischen liegen.
  

3. Schlechte Anzuchterde

Viele Jahre lang habe ich teure, hochwertige Anzuchterde von sehr bekannten Firmen gekauft. Ich wollte nur das Beste für mein Gemüse. Jedes Jahr habe ich mich gewundert, warum die supertollen Gärtner und Gärtnerinnen in den Social-Media-Kanälen so tolle Pflanzen in relativ kurzer Zeit haben. Die Angabe, dass ein Salat in 8 Wochen gewachsen ist, war für mich ein absolutes Unding. Ich hatte nach 8 Wochen ein Minipflänzchen, das noch lange nicht ausgewachsen war. Ich habe alles versucht, das Licht, das Wasser, die Temperatur. Nichts half, bis ich anfing, Kompost unterzumischen. Dann ging es plötzlich viel schneller.

Jetzt ziehe ich alles nur noch in Biokompost ohne Anzuchterde auf und habe fantastische Ergebnisse. Mein Fehler war, dass die supertollen Anzuchterden von den supertollen Firmen nur genug Nährstoffe enthalten, um die Pflänzchen ein paar Wochen nach dem Keimen zu versorgen. Danach hätte ich düngen müssen, was ich aber nicht gemacht habe, weil ich keine Chemie auf meinem Gemüse haben wollte. (Damals wusste ich noch nicht, wie man guten Naturdünger selbst herstellt).

Tipps für den erfolgreichen Anbau zu Hause

• Benutze biologischen Kompost. Das ist viel einfacher als alles andere. Ich benötige mir keine Gedanken um Düngemittel machen, bis sie im Garten sind. Da die Pflanzen sehr schnell wachsen, brauche ich viel weniger Platz in meinem Anzuchtregal, weil alles nach etwa 4 Wochen in den Garten kann und nicht 8–12 Wochen von mir gehegt und gepflegt werden muss.
  

Mehr Tipps zu einer erfolgreichen Anzucht im Haus, findest du auch hier in diesem Blog Beitrag

4. Zu viel gießen

Wasser ist für Pflanzen lebenswichtig, aber wenn man es übertreibt, ertrinken sie. Als ich zum ersten Mal Gemüsepflanzen aus Samen gezogen habe, wollte ich natürlich, dass die Pflanzen alles bekommen, was sie benötigen. Leider sind einige kläglich eingegangen, weil ich sie überwässert habe.

Tipps, wie deine Pflänzchen genug Wasser bekommen, aber nicht ertrinken

• Am Anfang, wenn die Samen noch nicht gekeimt sind, ist es wichtig, dass die Erde nicht austrocknet, sondern immer feucht, aber nicht tropfnass ist. Mit einer Sprühflasche oder einer Ballbrause kann man sehr problemlos die Erde bewässern, ohne sie zu überwässern.
• Nach dem Keimen bis zu den ersten Blättern gieße ich noch täglich, aber dann reduziere ich das Gießen. Bis ich noch 3x pro Woche von unten gieße (Mo, Mi und Fr). Wenn die Erde noch sehr feucht ist, überspringe ich auch mal einen Tag.
• Denke immer daran: Die Erde soll feucht sein, aber nicht nass! Behalte das im Blick, dann wird schon deutlich weniger schiefgehen.
  

5. Zu viele verschiedene Gemüsesorten anziehen und auspflanzen

In meinen ersten Gartenjahren war ich so begeistert, endlich Gemüse anbauen zu können, dass ich es maßlos übertrieben habe. Wir hatten fast alle Gemüsesorten, die wir auch essen, im Garten angebaut. Es war das reinste Chaos.

An sich ist es nichts Schlechtes, viel anzubauen, aber wenn man unerfahren ist und sich nicht auskennt, kann es schnell überhandnehmen. In meinem Fall führte das dazu, dass ich mich auf keine Sorte wirklich konzentrieren konnte. Schädlinge bei der einen, langsames Wachstum bei der anderen. Ich wusste nicht, wann ich was ernten sollte und wie ich sie richtig bewässern musste, damit es genau passte. Es war fast stressig. Ich kannte mich mit keinem Gemüse aus, also musste ich für die 20+ verschiedenen Gemüsesorten alles googeln.

Tipps für die Auswahl der Gemüsesorten

• Pflanze nur das an, was du selbst essen und verarbeiten kannst.
• Konzentriere dich auf wenige Gemüsesorten und erweitere erst in den nächsten Jahren. Am einfachsten ist es 2–3 Gemüsesorten anzupflanzen, die super einfach sind. Möhren, Bohnen, Rote Bete, Salat. Und dann noch ein paar, von denen du lernen kannst wie Tomaten, Kohlsorten …
• Füge langsam, Jahr für Jahr, mehr Sorten hinzu, wenn du die vorherigen „gemeistert“ hast.

6. Nicht vor der Natur und äußeren Einflüssen schützen

Es ist unmöglich, die Pflanzen vor allem zu schützen, es gibt einfach äußere Einflüsse, die nicht vorhersehbar sind. Aber wenn man auf ein paar Dinge achtet, kann man vieles verringern oder vermeiden. Ich habe Gemüse durch Frost, Hagel, Sonne, Dürre, zu viel Regen, Schädlinge und Hühner verloren und hätte alles vermeiden oder zumindest verringern können.

Tipps wie du dein Gemüse schützen kannst

• Frost: Nutze ein Flies um die Pflänzchen zu schützen, sollte noch mal ein später oder unerwarteter Frost kommen.
• Hagel: Wir haben vor ein paar Jahren ein Hagelnetz gekauft, weil einfach zu viel kaputtgegangen ist. Wir spannen es mit Bögen über die Beete, sobald Gemüse drin ist, und lassen es bis zur Ernte darüber. Für uns ist das Hagelnetz ein zusätzlicher Schutz vor ausgebüxten Hühnern, die sich über die Gemüsepflanzen hermachen.
• Sonne: Im Sommer, wenn die Sonne besonders heiß ist, decke ich meine Beete auch mit einem dünnen Vlies ab. Unser Garten liegt auf der Südseite und leider sind schon einige Gemüsepflanzen eingegangen, weil die Sonne zu heiß war und auch gutes Gießen nichts mehr geholfen hat. Mit einem Flies bekommen die Pflanzen Licht, verbrennen aber nicht. Außerdem trocknet die Erde nicht so schnell aus wie in der prallen Sonne.
• Trockenheit: Bedecke die Erde mit Pflanzen oder Mulch (Rasenreste, Laub, Kompost, Holzabfälle …), so trocknet die Erde viel langsamer aus. Lege ein Regenwasserreservoir an, um auch in Trockenperioden genügend Wasser zu haben.
• Regen: Je weniger Erde offen liegt, desto besser kann der Boden Wasser aufnehmen. Achte darauf, dass möglichst wenig Erde offen liegt und bepflanze deinen Garten dicht. Die Wurzeln transportieren das Wasser in die Tiefe und du kannst Überschwemmungen reduzieren. Leider hilft das nicht viel, wenn es wirklich stark regnet. Aber es hilft, die Wassermenge zu reduzieren und vielleicht ein paar Pflanzen zu retten.
• Schädlinge: Ein Insektennetz über den Beeten, vor allem bei Kohl, reduziert den Schaden durch Würmer, Käfer etc. erheblich. Auch hier kann ein Netz helfen, wenn auch nicht unbedingt zu 100 %.
• Hühner: Wenn es dich auch betrifft, benutze ein Hagelnetz zum Schutz deines Gemüses und auch beim Abhärten einer Anzucht, achte darauf, dass die Hühner sicher nicht drankommen. Aus Erfahrung kann ich dir sagen, dass es nur ein paar Minuten dauert, bis die Hühner deine Anzucht zerstört haben.
  

7. Gemüse im Sommer umpflanzen

Ursprünglich hatten wir 6 kleine Beete geplant. Wir haben sie auch gebaut und ich habe meine Setzlinge eingepflanzt. Aber dann dachte ich mir, dass das doch zu viel „verschwendeter“ Platz im Garten ist und habe aus meinen sechs kleinen Beeten größere gemacht und alles wieder umgepflanzt.

Ein großer Fehler, wie sich herausstellte. Die meisten meiner Pflanzen mochten das gar nicht und sind danach zum Teil sehr langsam und zum Teil gar nicht mehr gewachsen.

Tipp

• Plane im Voraus und auch wenn du merkst, dass es nicht ideal ist, lass es und notiere dir für das nächste Jahr, was du ändern möchtest. Umpflanzen kostet dich einfach zu viel Ertrag.

8. Nicht wissen, was man mit der Ernte machen soll

Bei all den Bemühungen, einen tollen Gemüsegarten anzulegen, vergisst man schnell, dass das Gemüse auch verarbeitet werden muss. Das ist auch bei einem kleinen Garten ein wichtiger Punkt, den man bedenken sollte. Wenn plötzlich 1 kg Bohnen reif sind und gleichzeitig 4 Zucchini und 2 kg Tomaten, wird es schwierig, alles auf einmal zu essen.

Tipp: Gemüse nicht für den Kompost oder die Hühner anbauen:

• Überlege dir schon bei der Planung deines Gartens, was du wie haltbar machen kannst, wenn es zu viel wird und pflanze von nicht haltbaren Sachen wie Salat nur so viel an, wie du essen kannst.
• Denk auch an den Lagerraum. Vieles kann eingefroren werden, aber wenn du nur eine kleine Gefriertruhe hast, überlege, ob du nicht einiges einkochen oder fermentieren kannst.
  

Ich wünsche dir viel Erfolg mit deinem Garten und dass du weniger Fehler machst als ich 😉

Garten planen – erfolgreich ernten

Der Schlüssel zu einem erfolgreichen Gartenjahr ist die Planung. Mit dem Gartenplaner kannst Du Dein Garten ganz einfach bis ins Detail planen.

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• Gartenplan
• Monatsplaner – Januar bis Dezember
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• Saatgut Inventar
• Schädlinge & Krankheiten Übersicht
• Ernte Übersicht
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Als ich angefangen habe, Gemüse im Garten anzubauen, dachte ich, dass es zu kompliziert und schwierig ist, im Haus die Pflanzen vorzuziehen. Ich habe die Gemüsepflanzen für relativ viel Geld im Garten- und Baumarkt gekauft. Aber schon im 2. Jahr habe ich gemerkt, dass ich zu viel Gemüse anbauen wollte und Setzlinge einfach nicht mehr kosteneffektiv sind.

Setzlinge sind ideal für den Anfang, um langsam zu lernen, wie man Gemüse anbaut und für kleine Flächen oder den Balkon, wenn man nur wenige Sorten anpflanzen will.

Als ich es selbst ausprobierte, stellte ich fest, dass es gar nicht so schwer ist, wenn man ein paar Dinge berücksichtigt. Um es dir leichter zu machen, habe ich hier ein paar Tipps zusammengefasst, wie es auch bei dir zu Hause klappen kann.

Wenn du, wie ich, alle gerne im Detail planen möchtest, schau dir doch mal meinen Garten Planer an 😉

1. Zubehör

Hier sind ein paar Dinge, die dir bei der erfolgreichen Anzucht helfen:

Samen

Bei der Auswahl der Samen solltest du auf folgende Kriterien achten:

• Bio-Qualität
• Samenfestigkeit (die Samen der neuen Pflanzen können wieder ausgepflanzt werden)
• Gute Keimfähigkeit (wird oft in % angegeben. z. B. 95 % Keimfähigkeit bedeutet, dass von 100 Samen 95 keimen, wenn die Bedingungen stimmen)
  

Tipp: (unbezahlte Werbung) Wir kaufen unser Saatgut fast ausschließlich von Bingenheimer Saatgut.

Natürlich kann man auch im Gartenmarkt gutes Saatgut kaufen, aber man sollte trotzdem seine eigenen Kriterien haben. Was ist dir bei deinem Gemüse wichtig?

• Muss es Bio-Qualität sein?
• Wie viel möchtest du anpflanzen? Wenn du relativ wenig anpflanzen möchtest, brauchst du nicht unbedingt auf die Keimfähigkeit zu achten, da du ohnehin ausreichend Samen in der Packung hast.
• Möchtest du Gemüse anbauen, das gut wächst und wenig anfällig für Schädlinge ist? Dann kannst du auch F1-Sorten anbauen. Das sind Zuchtsorten, die nicht samenfest sind, aber schönes Gemüse produzieren, das wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge ist.
  

Behälter

Für die Anzucht im Haus verwende ich Anzuchtschalen und Plastiktöpfe, wenn die Pflanzen etwas größer werden. Ich wasche sie nach jedem Gebrauch gut aus und verwende sie nun schon seit vielen Jahren immer wieder. Wichtig ist nur, dass sie auf einem Untersatz stehen, der bewässert werden kann. Dafür kann man spezielle Unterlagen kaufen oder einfach alte Deckel von Kunststoffboxen verwenden.

Es gibt viele DIY-Möglichkeiten im Internet, die folgenden habe ich schon ausprobiert und hier ist meine Meinung dazu:

• Eierkartons aus Papier
  Der Vorteil ist, dass sie sich beim Einpflanzen von selbst auflösen. Da der Karton aber viel Wasser aufsaugt, trocknen die Pflanzen schneller aus, d. h. man muss dann öfter gießen. Außerdem solltest du sie auf eine Unterlage stellen, die das Wasser hält, sonst kann es passieren, dass das überschüssige Wasser wegläuft.
  
• Plastikbehälter aus der Küche, z. B. für Milch, Joghurt, Sahne, Pflücksalat, Margarine …
  Es gibt den Behältern noch eine Möglichkeit genutzt zu werden, bevor sie im Plastikmüll landen, aber sie haben unten keine Löcher, um Wasser von unten aufzunehmen. Solltest du diese Option wählen, solltest du unbedingt unten Löcher hineinstechen oder bohren.
  
• Behälter aus Zeitungspapier
  Wenn du ohnehin Zeitungspapier zu Hause hast, ist das eine günstige Methode, um selbst Anzuchttöpfe herzustellen. Das Papier saugt das Wasser auf und ich hielt es für sehr instabil. Zudem wird das Papier zwar kompostiert, die Farbe aber nicht. Aber es gibt viele Leute, die diese Methode benutzen und kein Problem darin sehen.
  Um diese Behälter herzustellen, benötigst du etwas Rundes (ein Glas oder eine alte Dose), um dass du das Papier wickeln kannst. Schneide das Papier so zu, dass du es in der Länge mehrmals um den Behälter wickeln kannst und in der Breite so, dass es unten etwas mehr als die Hälfte des Durchmessers übersteht. Wickle nun das Papier um das Gefäß und drücke es fest an. Es kann auch hilfreich sein, das Papier vor dem Herausziehen des Gefäßes auf einem Tisch etwas zusammenzudrücken.
  
• Toiletten- oder Küchenpapierrollen:
  Sammle sie ein Jahr lang, dann hast du genug für deine Anzucht. Du kannst die Rolle einfach so mit Erde füllen oder sie unten verschließen.
  Um die Toilettenpapierrolle zu verschließen, falte die Rolle an einem Ende flach, dann noch einmal, aber mit der anderen Seite, sodass ein Quadrat entsteht, schneide an den vier Ecken ca. 2 cm ein. Jetzt werden die Seiten wie ein Karton gefaltet. Lege die Rollen dicht nebeneinander, damit sie nicht umfallen.
  Auch hier ist das Problem, dass die Rollen das Wasser aufsaugen und nach ein paar Tagen fand ich es ziemlich instabil. Ich habe die Pflanzen dann zusammen mit der Rolle in einen Topf gepflanzt, bis sie in den Garten kamen.
  
• Plastik- oder Pappbecher:
  Ich bin kein Fan von Einweg-Plastikbechern, aber wenn man welche hat, kann man sie so wiederverwenden. In einem Jahr hatten wir welche bei einer Party geschenkt bekommen und ich habe sie so wiederverwendet, aber ich würde keine für den Garten kaufen.
  
• Alte Pflanzentöpfe:
  Wir haben im ersten Jahr viele Pflanzen angezogen gekauft, die Behälter habe ich alle aufgehoben und kann sie jetzt Jahr für Jahr weiterverwenden.
  
• Anzuchtbehälter:
  Wie schon erwähnt, verwende ich nur noch Anzuchtbehälter oder Anzuchtschalen. Das hat sich für mich am besten bewährt, da ich zwar einmal die Anschaffungskosten habe, aber seitdem die Behälter immer wieder verwenden kann.
  

Wichtig ist, dass die Behälter sauber und trocken sind. Behälter aus dem Vorjahr solltest du desinfizieren, damit sich keine Keime in deinen neuen Pflanzen vermehren können. Dazu kannst du die Töpfe mit Wasser und Seife reinigen und einige Stunden in die Sonne stellen oder mit einer Mischung aus Bleichmittel und Wasser (1:10) behandeln und die gereinigten Töpfe etwa 10 Minuten darin einweichen lassen.

Für die Bewässerung von unten eignen sich, wie bereits erwähnt, Deckel von Plastikkisten, spezielle Anzuchtunterlagen oder einfach eine wasserdichte Kiste, in die man die Pflänzchen stellt.

Kompost oder Anzuchterde

Deine Pflänzchen sind wie kleine Kinder, sie benötigen noch „Babynahrung“ ohne Keime, Insekten oder Bakterien. Im Gartenfachhandel gibt es biologische Anzuchterde, die du für die Aufzucht verwenden kannst. Allerdings sollte man dann Dünger verwenden, um den Pflänzchen die nötige Nahrung zu geben.

Ich vermeide chemischen Dünger und pflanze meine Samen in Biokompost und habe damit die besten Gemüsepflänzchen gezogen – ohne Dünger. Im Garten bekommen sie dann wieder eine Portion Kompost und wenn ich merke, dass die Pflänzchen mehr Nahrung benötigen, bekommen sie Komposttee oder eine Mischung aus Eierschalen, Bananenschalen und Kaffee.

Licht

Deine Pflanzen benötigen viel Licht. Am besten künstliches Licht, bis es draußen länger hell ist. Wenn du kein künstliches Licht verwenden möchtest, solltest du die Pflänzchen auf jeden Fall an der Südseite an ein Fenster stellen.

Für künstliches Licht gibt es im Internet rot-blaue LED-Lampen, die hervorragend funktionieren, aber relativ teuer sind.

Alternativ kannst du auch einfache Halogenlampen verwenden, wichtig ist nur, dass diese das Sonnenlicht imitieren. Dafür benötigst du zwischen 5000 und 10000 Kelvin.

Wärme

Die Temperatur ist entscheidend dafür, ob deine Samen keimen oder nicht.

Achte deshalb auf die angegebene Keimtemperatur der Sorten, die du anpflanzen möchtest. Tomaten, Paprika und Chili mögen es warm, Salat hingegen keimt nicht oder nur schlecht, wenn es zu warm ist.

Zur richtigen Zeit säen

Auch wenn es oft schon im Januar in den Fingern kribbelt und man am liebsten sofort loslegen möchte, ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt mit der Aussaat zu beginnen. Fängt man zu früh an, kann es passieren, dass die Pflanzen eigentlich in den Garten gehören und verwurzelt sind, es draußen aber noch zu kalt ist.

Am besten schaust du auf die Verpackung des Saatguts, dort steht meistens, von wann bis wann man am besten vorziehen sollte.

Saat gut aussäen

Wenn es so weit ist, füllt man die gesäuberten Behälter mit Kompost oder Anzuchterde und drückt die Erde gut an. Dann gibt man ein oder zwei Samenkörner in den Topf und je nach Keimtiefe (steht auf der Packung) noch etwas Erde dazu.
Alternativ kann man auch mehrere Samen in einem größeren Topf aussäen und die einzelnen Pflänzchen später umtopfen.

Ich plane immer etwa 10-15% mehr Samen ein, als ich Pflanzen benötige. So habe ich am Ende immer genug für meinen Garten. Und wenn doch etwas übrig bleibt, freuen sich auch Verwandte und Bekannte über ein Pflänzchen als Geschenk 😊.

Die Samen müssen nun bis zur Keimung (also bis kleine Pflänzchen wachsen) immer feucht gehalten werden. Um zu verhindern, dass die Samen aus der Erde gespült werden, verwendet man am besten eine Sprühflasche oder eine Ballbrause.

Damit die Erde nicht austrocknet, kann man die Töpfe auch mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. Es geht aber auch ohne, dann sollte man jedoch auf jeden Fall morgens und abends kurz nach den Pflänzchen schauen und gegebenenfalls etwas bewässern.

Hilfreich ist es auch, die Töpfe zu beschriften, oft sehen sich die Pflänzchen sehr ähnlich und es ist schwer zu unterscheiden, was was ist. Ich spreche hier aus Erfahrung 😉

Wenn die Pflänzchen gekeimt sind

Jetzt kann man die Abdeckung abnehmen und die Pflänzchen so nah wie möglich unters Licht stellen. Da sich die Pflänzchen nach dem Licht ausstrecken, kann es passieren, dass sie zu schnell zu groß werden, wenn das Licht zu weit weg ist. Das kann auch auf der Fensterbank passieren, wenn nicht genügend Tageslicht vorhanden ist.

Bis die Pflanzen die ersten „richtigen“ Blätter gebildet haben, gieße ich täglich von oben.

Sobald die Pflanzen die ersten vier Blätter gebildet haben, ist es Zeit zu pikieren, d. h. man entfernt die Pflanzen, die z. B. nicht so gut gewachsen sind. In den Töpfen, in denen mehrere Samen gekeimt sind, schafft man Platz, indem man die Pflanzen trennt. Entweder wirft man die überschüssigen Pflanzen weg oder man pflanzt sie in einen anderen Topf.

Um die Wurzeln nicht zu beschädigen, kann man einen Zahnstocher oder einen Pikierstab verwenden, um das Pflänzchen aus dem Topf zu heben.

Dieser Vorgang ist notwendig, damit jedes Pflänzchen genug Erde und Nährstoffe bekommt, um gesund zu wachsen.

Wenn du die Pflänzchen nicht wegschmeißen, sondern umpflanzen möchtest, ist es wichtig, die Erde im neuen Topf anzufeuchten (aber nicht nass zu machen). Um die neuen Pflänzchen richtig zu pflanzen, solltest du eine Mulde oder ein Loch machen, das tief genug ist, damit die Wurzeln hineinwachsen können. Die Pflänzchen sollten nicht tiefer als vorher gepflanzt werden, mit Ausnahme von Tomaten, die etwas tiefer gepflanzt werden sollten, weil sie dann mehr Wurzeln ausbilden und dadurch kräftiger werden.

Wenn du kleine Gefäße wie Eierkartons verwendet hast, ist es jetzt auch an der Zeit, die Pflanzen in einen größeren Topf umzupflanzen.

Vorsicht bei Kürbissen, Gurken und Bohnen: Sie mögen es nicht, wenn man sie verpflanzt, deshalb sollten sie von Anfang an in einen ausreichend großen Topf gepflanzt werden.

Je größer die Pflanzen werden, desto höher kann das Licht gestellt werden.

Nach dem Pikieren gieße ich nur von unten, um den Pflänzchen zu helfen, Wurzeln zu bilden. Die ersten 2 Wochen täglich, danach 3x pro Woche.

Auch hier sind Tomaten wieder eine Ausnahme. Tomaten mögen keine „nassen Füße“, deshalb gieße ich Tomaten nur ein wenig von unten, aber auch ein wenig am Stamm.

Pflanzen abhärten

Im Haus haben die Pflanzen ideale Bedingungen, kein Wind, kein Regen … um die Pflanzen auf den Garten vorzubereiten, ist es wichtig, sie abzuhärten und auf die Bedingungen draußen vorzubereiten. So wachsen die Wurzeln schon jetzt tief und stark.

• Um den Wind zu stimulieren und damit die Wurzeln etwas zu stärken, kannst du gelegentlich für kurze Zeit einen Ventilator (auf niedrigster Stufe) aufstellen. Du kannst auch gelegentlich vorsichtig mit der Hand über die Pflanzen streichen, um Bewegung anzuregen.
• Auch wenn Bewässerung von unten die Wurzeln stärkt, kannst du gelegentlich mit einer Sprühflasche Regen imitieren. Die Erde an der Oberfläche sollte jedoch vor dem Besprühen trocken sein.
  

Wenn sich weiße, schimmelähnliche Flecken auf der Erde bilden, handelt es sich um einen Pilz. Dieser entsteht, wenn die Luftfeuchtigkeit zu hoch oder die Erde zu nass ist. Abhilfe schafft es, etwas weniger zu gießen, die Erde etwas abtrocknen zu lassen und für gute Belüftung zu sorgen.

In den Garten pflanzen

Bevor du deine schönen Pflanzen ins Beet pflanzen kannst, musst du sie langsam an die Bedingungen draußen gewöhnen. Sonst kann es passieren, dass sie alle eingehen.

Damit dir das nicht passiert, hier ein paar Tipps, wie du das ohne Verluste hinbekommst:

• Suche dir einen schattigen Platz in deinem Garten oder einen Platz, der nicht in der prallen Sonne liegt und wo es nicht so windig ist.
• Stelle deine Pflanzen dort am ersten Tag für 1–2 Stunden hin.
• Am zweiten Tag für 3 Stunden
• Wiederhole das für die nächsten 5–8 Tage und erhöhe die Zeit jeden Tag um eine Stunde.
• Nach und nach kannst du die Pflänzchen immer näher an den eigentlichen Pflanzort bringen.
  

Sollte sich das Wetter in dieser Zeit drastisch ändern, z. B. plötzlich sehr kalt oder stürmisch werden, ist es ratsam, die Gewöhnungsphase nach der Besserung des Wetters erneut zu beginnen.

Wenn möglich, pflanze deine Pflanzen an einem bewölkten Tag in den Garten oder gegen Abend, wenn die Nachmittagssonne langsam untergeht.

Sobald deine Pflanzen im Garten sind, gieße die Erde um die Pflanzen herum gut, damit die Erde aus dem Beet die Feuchtigkeit aus deinen Pflanzen aufsaugen kann und diese dann einwurzeln.

Ich wünsche dir viel Erfolg bei der Aussaat und ein gutes Gedeihen!

Garten planen – erfolgreich ernten

Der Schlüssel zu einem erfolgreichen Gartenjahr ist die Planung. Mit dem Gartenplaner kannst Du Dein Garten ganz einfach bis ins Detail planen.

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