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Sonoma Sommer Salat

Sonoma Sommer Salat

Leicht, knackig und voll im Geschmack – der Sonoma Sommer Salat ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus frischen grünen Blättern, saftigen Tomaten, knackigen Gurken, süßen Cranberries und aromatischen Kernen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Das Honig-Zitronen-Dressing verleiht dem Salat eine herrlich frische und leicht süße Note – perfekt für heiße Sommertage!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Abendessen, Beilage, Mittagessen, Salat
Küche Amerikanisch
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • 1 Schüssel
  • 1 Schneidebrett und scharfes Messer
  • 1 kleine Schale für die Salatsoße
  • 1 Schneebesen
  • 1 Pfanne für die Croutons

Zutaten
  

Für den Salat

  • 1 Kopf - Salat Eichblatt, Lollo Rosso oder ähnliches
  • 1/2 rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
  • 1/4 Salatgurke in Scheiben geschnitten
  • 100 g Feta zerbröckelt
  • 2 EL Rosinen oder Cranberries
  • 2 EL Cashewnüsse
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 1 Handvoll hausgemachte Croutons

Für die Salatsoße

  • 4 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1/2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Croutons zubereiten: Für selbst gemachte Croutons einfach Brot in Würfel schneiden und mit Olivenöl, etwas Salz und Kräutern in der Pfanne oder im Backofen knusprig rösten.
  • Zutaten für den Salat vorbereiten: Die grünen Blätter waschen und gut trocknen. Paprikaschoten und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Dressing zubereiten: Öl, Zitronensaft, Weisweinessig, Honig oder Ahornsirup, Salz und Pfeffer in einer Schale gut verrühren.
  • Salat zubereiten: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut mischen.
  • Dressing: Kurz vor dem Servieren das Honig-Zitronen-Dressing über den Salat geben.
  • Genießen: Sofort servieren und genießen!
Keyword Salat