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Leckeres Sauerteigbrot lässt sich mit wenigen Zutaten leicht backen. Dennoch gibt es einige Küchenhelfer, die das Gelingen erleichtern oder verbessern können. Mehl Kaufe möglichst hochwertiges Mehl in Bio-Qualität und ohne…
Wenn man anfängt, Brot zu backen, egal ob mit Sauerteig oder Hefe, stößt man in Rezepten oft auf Formulierungen wie „bis der Teig glatt ist“ oder „bis sich der Teig…
Lerne, wie du in deiner eigenen Küche ein einfaches Sauerteigbrot selber backen kannst. Mein Rezept ist einfach und unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, etwas Zeit und Geduld. Als ich…
Das beste Rezept für Pancakes – es lässt sich ganz einfach, mit nur wenigen Grundzutaten zubereiten. Der Sauerteig verleiht diesen Pancakes einen absolut leckeren Geschmack und macht sie locker und…
Sauerteig Anstellgut und Sauerteig Rest – sind sie wirklich unterschiedlich oder doch ein und dasselbe? Wenn du gerade anfängst, dein eigenes Sauerteig Anstellgut herzustellen, fragst du dich vielleicht, was Sauerteigrest…
Wenn man ein fertiges Sauerteig Anstellgut hat, braucht es regelmäßig Mehl und Wasser, um gesund zu bleiben. Falls du noch kein Sauerteig Anstellgut hast, kannst du hier nachlesen wie man…
Lerne, wie du ganz einfach Sauerteig-Anstellgut, mit nur Wasser und Mehl selbst herstellen kannst, um dann fantastisches Brot, leckeren Kuchen, schmackhafte Nudeln und vieles mehr selbst zu machen. Sauerteig-Anstellgut ist…
Getrocknetes Sauerteig-Anstellgut ist neben frischem Anstellgut wahrscheinlich die schnellste Möglichkeit, an eigenes Anstellgut zu kommen. Es ist sehr einfach, das Anstellgut zu „aktivieren“ und innerhalb kürzester Zeit damit zu backen….
Am Anfang meiner Sauerteig „Karriere“ wusste ich grob, was Sauerteig ist. Mein einziges Ziel war es, ein gutes Brot mit Sauerteig zu backen. Mit der Zeit wollte ich dann doch…
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